Das Hotel Holiday Inn Munich - South liegt in einer entspannten Umgebung im Grünen, 300 Meter von der U-Bahn-Station Machtlfinger Straße, mit schnellen Verbindungen in die Stadt, entfernt. Das Holiday Inn Munich - South wird vom Franchise-Nehmer NOVUM Hospitality betrieben.
Als Sous Chef* möchtest Du für die Küchenabteilung Verantwortung übernehmen, hast sehr gute Führungsqualitäten und kochst leidenschaftlich gerne?
Sous Chef*
- Organisation, Leitung und Kontrolle des Einsatzes aller Mitarbeiter im Küchenbereich
- In Abwesenheit des F&B Managers Einleitung von notwendigen disziplinarischen Maßnahmen
- Bestellung von Lebensmitteln in unter Berücksichtigung der Belegung und Veranstaltungen
- Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel
- Teilnahme an Abteilungsleitermeetings
- Vorbereiten und Organisieren des täglichen Geschäfts
- Sachgemäße Beratung sowie aktiver Verkauf am Gast bei Bedarf
- Mitarbeiterführung
- Motivation
- Organisationstalent im Küchenbereich
- Erfahrung mit HACCP Programm
- Ausbildereignung
- Erfahrung mit Warenwirtschaft (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung, Präsentation)
- Kreativität in Bezug auf Speisen und Büffetgestaltung
- Erstellen von Inventuren
- Kostenbewusstes Handeln
- umfassende Einarbeitung
- Erfassung und Ausgleich von Mehrarbeit
- sehr gute Entwicklungschancen
- Schulungen und Online-Seminare
- kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
- offene Unternehmenskultur
- weltweit vergünstigte Übernachtungen in den Hotels unserer Hotelketten IHG sowie NOVUM Hospitality
- Corporate Benefits (vergünstigte Tickets für Konzerte & Events)
- und vieles mehr...
Wer ist perfekt? Zugegeben: wir nicht immer. Aber wir werden jeden Tag besser, lernen ständig neu hinzu, was Ihr im Team braucht und was Gäste wirklich wollen. Fest versprochen: Da kommt noch mehr.
Wenn Du Dich angesprochen fühlst, freuen wir uns über Deine spannende Bewerbung. Bitte nutze hierfür den „Bewerben“ Button.
*Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs. Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.
