Das Hotel Holiday Inn Munich - South liegt in einer entspannten Umgebung im Grünen, 300 Meter von der U-Bahn-Station Machtlfinger Straße, mit schnellen Verbindungen in die Stadt, entfernt. Das Holiday Inn Munich - South wird vom Franchise-Nehmer NOVUM Hospitality betrieben.

Als Sous Chef* möchtest Du für die Küchenabteilung Verantwortung übernehmen, hast sehr gute Führungsqualitäten und kochst leidenschaftlich gerne? 

 

Sous Chef*

 

Deine zukünftigen Aufgaben:

  • Organisation, Leitung und Kontrolle des Einsatzes aller Mitarbeiter im Küchenbereich 
  • In Abwesenheit des F&B Managers Einleitung von notwendigen disziplinarischen Maßnahmen
  • Bestellung von Lebensmitteln in  unter Berücksichtigung der Belegung und Veranstaltungen
  • Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel
  • Teilnahme an Abteilungsleitermeetings
  • Vorbereiten und Organisieren des täglichen Geschäfts 
  • Sachgemäße Beratung sowie aktiver Verkauf am Gast bei Bedarf

 
Deine Persönlichkeit:

  • Mitarbeiterführung
  • Motivation
  • Organisationstalent im Küchenbereich
  • Erfahrung mit HACCP Programm
  • Ausbildereignung
  • Erfahrung mit Warenwirtschaft (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung, Präsentation)
  • Kreativität in Bezug auf Speisen und Büffetgestaltung
  • Erstellen von Inventuren
  • Kostenbewusstes Handeln

 
Wir bieten Dir:

  • umfassende Einarbeitung 
  • Erfassung und Ausgleich von Mehrarbeit
  • sehr gute Entwicklungschancen
  • Schulungen und Online-Seminare
  • kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
  • offene Unternehmenskultur
  • weltweit vergünstigte Übernachtungen in den Hotels unserer Hotelketten IHG sowie NOVUM Hospitality
  • Corporate Benefits (vergünstigte Tickets für Konzerte & Events)
  • und vieles mehr...

 

Wer ist perfekt? Zugegeben: wir nicht immer. Aber wir werden jeden Tag besser, lernen ständig neu hinzu, was Ihr im Team braucht und was Gäste wirklich wollen. Fest versprochen: Da kommt noch mehr.

 
Wenn Du Dich angesprochen fühlst, freuen wir uns über Deine spannende Bewerbung. Bitte nutze hierfür den „Bewerben“ Button. 

 

*Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs. Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.

Holiday Inn Munich - South
Katharina Kulmus
+49 89 78 00 26 71
www.novum-hospitality.com