F&B Supervisor / F&B Koordinator (m/w/d)

Diesen Job teilen!

Mit über 150 Hotels (inkl. gesicherter Pipeline) und mehr als 20.000 Hotelzimmern an über 60 Standorten in Europa ist NOVUM Hospitality eine der größten inhabergeführten Hotelgruppen Europas. Gegründet im Jahr 1988, hat sich das Hamburger Unternehmen unter der Leitung von Chief Executive Officer & Owner David Etmenan zu einem führenden Akteur in der Hotellerie entwickelt und ist bekannt für seine Vielfalt an zentral gelegenen Unterkünften im Midscale und Upper Midscale Segment.

Die Unterzeichnung einer Kooperationsvereinbarung mit IHG Hotels & Resorts im April 2024 macht NOVUM Hospitality zu einem der global größten Franchisepartner der IHG. Die Partnerschaft umfasst den Launch des Co-Brands Holiday Inn – the niu sowie die Konversion der übrigen NOVUM Hospitality Eigenmarken. Yggotel, Select Hotels und Novum Hotels werden in die Markenwelt des IHG-Brands Garner integriert. acora Living the City konvertiert zur IHG Extended-Stay-Marke Candlewood Suites. Für beide Marken bedeutet dies zukünftig das Europa-Debüt. www.novum-hospitality.com

Große Visionen brauchen starke Persönlichkeiten.
Vervollständigen Sie unser Team und gestalten Sie eine der innovativsten familiengeführten Hotelgruppen aktiv mit.

Schön, dass Sie bei uns sind im Holiday Inn Express® Erlangen!

Werden Sie ein Teil unseres Teams, wir freuen uns auf Sie.

In unmittelbarer Nähe zur Erlangener Innenstadt und dem Bahnhof entstand als Teil des neuen Quartiers „Erlanger Höfe“ das Holiday Inn Express® Erlangen mit 186 Zimmern. Die Eröffnung erfolgte am 16. Oktober 2019.

Planungsgrundlage für die öffentlichen Bereiche und Gästezimmer des Holiday Inn Express® Erlangen ist bereits heute die Generation IV des Holiday Inn Express Konzepts.

Bei Holiday Inn Express® dreht sich alles darum, unkompliziert UND effizient zu reisen.

Deshalb bieten wir unseren Gästen mehr von dem, was ihnen wichtig ist. Einfacher Check-in? Stimmt! Alles Wichtige in einem gemütlichen Zimmer? Stimmt!  Und jedes Zimmer bietet eine geruhsame Nacht. Wir wollen, dass unsere Gäste perfekt vorbereitet sind. Deshalb sind wir stets perfekt auf unsere Gäste vorbereitet. Neugierig?

• Koordination und Unterstützung des gesamten Restaurantbetriebes (Frühstücksrestaurant, Abendrestaurant, Biergarten, sowie Hotelbar)
• Kontrolle der Checklisten und deren Führung sowie der Einhaltung der Standard der InterContinental Hotels Group
• Rechnungserstellung und Bewältigung der allgemeinen und während der Schicht anfallenden Korrespondenz
• Bestell- und Inventurverwaltung für die Gesamtabteilung F&B
• Informationsweitergabe an nachfolgende Schichten
• Beschwerdemanagement und Auftreten als Kontaktperson für Gäste
• Anleiten und Einführen von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikanten
• Verantwortungsübernahme für den Kassenbestand und die Kassenschließung nach Tagesabschluss
• Herzliche Begrüßung und Verabschiedung unserer Gäste im Restaurantbereich
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes im Restaurant- und Küchenbereich in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
• Vorbereitung sowie Kontrolle „Mise ein place“
• Fokus auf die Sicherstellung einer permanenten Gästezufriedenheit
• Kontrolle der Sauberkeit des Restaurants, Back of House und des Buffets unter Beachtung der HACCP-Regeln
• Abteilungsübergreifende Kommunikation mit Abteilungsleiter-Kollegen
• Berichterstattung an die Direktion sowie Teilnahme an Meetings

• Eine abgeschlossene Ausbildung und idealerweise Führungserfahrung in der Gastronomie, sowie fachliche Kenntnisse sind Ihr Handwerkszeug
• Sie haben Erfahrung mit den gängigen POS Systemen
• Den Gastgeber* aus Leidenschaft leben Sie täglich im herzlichen Umgang mit unseren Gästen
• Eine strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise, hilft Ihnen immer den Überblick zu behalten
• Stressige Situationen sind Sie gewöhnt und gehen damit gut um
• Hohe Eigenverantwortung, Belastbarkeit sowie Flexibilität gehören zu Ihren Grundtugenden
• Weltoffen, weitere Sprachkenntnisse (Deutsch, Englisch, Italienisch, Ukrainisch, Kroatisch, Griechisch, Russisch, Aserbaidschanisch, Türkisch)  

• Freiheit:

  Wir schaffen eine Atmosphäre, in der jeder Mensch so sein darf, wie er ist.

• Respekt:

  Wir begegnen allen Menschen mit Achtung und Wertschätzung.

• Ehrlichkeit:

  Gemeinsam schaffen wir ein Umfeld, in dem Offenheit selbstverständlich ist.

• Bedingungslose Liebe:

  Unser Unternehmen wächst mit Herzblut und Leidenschaft.

*Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs.
Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.