About NOVUM Hospitality
With over 150 hotels (including secured pipeline) and more than 20,000 hotel rooms in over 60 locations in Europe, NOVUM Hospitality is one of the largest owner-managed hotel groups in Europe. Founded in 1988, the Hamburg-based company has developed into a leading player in the hotel industry under the leadership of Chief Executive Officer & Owner David Etmenan and is known for its variety of centrally located accommodation in the midscale and upper midscale segment.

The signing of a cooperation agreement with IHG Hotels & Resorts in April 2024 makes NOVUM Hospitality one of IHG's largest global franchise partners. The partnership includes the launch of the co-brand Holiday Inn - the niu as well as the conversion of the other NOVUM Hospitality own brands. Yggotel, Select Hotels and Novum Hotels will be integrated into the brand world of the IHG brand Garner. acora Living the City will convert to the IHG extended-stay brand Candlewood Suites. This means the European debut for both brands in the future. www.novum-hospitality.com

 

Director* F&B

ab sofort | Full-time 40 hours | Permanent
 

Great visions need strong personalities.
Join our team and play an active role in shaping one of the most innovative family-run hotel groups.

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Your mission:
  • Sie verfügen über mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich und bringen ein ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis sowie exzellentes Fachwissen mit.
  • Sie sind mit F&B-Budgetplanung und -Controlling vertraut und denken unternehmerisch.
  • Sie beherrschen die deutsche und englische Sprache sehr gut in Wort und Schrift.
  • Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und übernehmen gerne Verantwortung.
  • Auch in stressigen Situationen bleiben Sie belastbar und treten stets sicher und kompetent auf.
  • Ein hohes Maß an Engagement, Teamfähigkeit sowie Freude an der Zusammenarbeit mit anderen zeichnen Sie aus.
  • Sie handeln stets serviceorientiert und mit Blick auf das Wohl sowie die Zufriedenheit der Gäste.

 

This is what makes you special:

  • Sie entwickeln und realisieren kurz-, mittel- und langfristige Strategien zur Umsatz- und Qualitätssteigerung im F&B-Bereich.
  • Dabei stellen Sie die Einhaltung und Weiterentwicklung von Marken- und Hygienestandards sicher.
  • Sie steuern den Wareneinsatz, die Personaleffizienz und die Prozesse, analysieren KPIs sowie Gästefeedback und leiten daraus Optimierungsmaßnahmen ab.
  • Als Führungskraft verantworten Sie das zentrale F&B-Team, fördern Mitarbeitende durch Schulung sowie Entwicklung und wirken aktiv an der Rekrutierung mit.
  • Zudem übernehmen Sie Budgetverantwortung, erstellen Forecasts und Berichte, prüfen die Preisgestaltung und gestalten innovative F&B-Konzepte.
  • Sie wirken bei der Verhandlung strategischer Konditionen mit, führen Cost-Controlling sowie Inventuren durch und sichern die wirtschaftliche Führung des Bereichs.
 

NOVUM Hospitality – A family business with heart

As a team, we live our values and want to offer our guests and partners more than just hospitality: a real temporary home.

 

Freedom • Honesty • Respect • Unconditional love
Together, we create an atmosphere in which everyone can be who they want to be. An environment in which openness is a matter of course and we treat everyone with respect and appreciation. Our company grows with heart and soul and passion.

 

Make history with Holiday Inn - the niu
and apply directly via our ‘Apply’ button.

 

* The job title does not mean the male variant, but stands for the gender-neutral description of the profession. People are welcome regardless of their gender, origin, sexual orientation or religion.

 

Sandra Grabke
An der Alster 63 | Hamburg
040 / 600 808 - 324

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