F&B Supervisor / F&B Koordinator (m/w/d)

Share this job!

Schön, dass Sie bei uns sind im Holiday Inn Express® Erlangen!

Werden Sie ein Teil unseres Teams, wir freuen uns auf Sie.

In unmittelbarer Nähe zur Erlangener Innenstadt und dem Bahnhof entstand als Teil des neuen Quartiers „Erlanger Höfe“ das Holiday Inn Express® Erlangen mit 186 Zimmern. Die Eröffnung erfolgte am 16. Oktober 2019.

Planungsgrundlage für die öffentlichen Bereiche und Gästezimmer des Holiday Inn Express® Erlangen ist bereits heute die Generation IV des Holiday Inn Express Konzepts.

Bei Holiday Inn Express® dreht sich alles darum, unkompliziert UND effizient zu reisen.

Deshalb bieten wir unseren Gästen mehr von dem, was ihnen wichtig ist. Einfacher Check-in? Stimmt! Alles Wichtige in einem gemütlichen Zimmer? Stimmt!  Und jedes Zimmer bietet eine geruhsame Nacht. Wir wollen, dass unsere Gäste perfekt vorbereitet sind. Deshalb sind wir stets perfekt auf unsere Gäste vorbereitet. Neugierig?

• Koordination und Unterstützung des gesamten Restaurantbetriebes (Frühstück, Restaurant, sowie Hotelbar)
• Kontrolle der Checklisten und deren Führung sowie der Einhaltung der Standard der InterContinental Hotels Group
• Rechnungserstellung und Bewältigung der allgemeinen und während der Schicht anfallenden Korrespondenz
• Bestell- und Inventurverwaltung
• Beschwerdemanagement und Auftreten als Kontaktperson für Gäste
• Anleiten und Einführen von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikanten
• Verantwortungsübernahme für den Kassenbestand und die Kassenschließung nach Tagesabschluss
• Herzliche Begrüßung und Verabschiedung unserer Gäste im Restaurantbereich
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes im Restaurant- und Küchenbereich in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
• Fokus auf die Sicherstellung einer permanenten Gästezufriedenheit
• Kontrolle der Sauberkeit des Restaurants, Back of House und des Buffets unter Beachtung der HACCP-Regeln
• Abteilungsübergreifende Kommunikation mit Abteilungsleiter-Kollegen
• Berichterstattung an die Direktion, sowie Teilnahme an Meetings

• Eine abgeschlossene Ausbildung und idealerweise Führungserfahrung in der Gastronomie, sowie fachliche Kenntnisse sind Ihr Handwerkszeug
• Sie haben Erfahrung mit den gängigen POS Systemen
• Den Gastgeber* aus Leidenschaft leben Sie täglich im herzlichen Umgang mit unseren Gästen
• Eine strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise, hilft Ihnen immer den Überblick zu behalten
• Stressige Situationen sind Sie gewöhnt und gehen damit gut um
• Hohe Eigenverantwortung, Belastbarkeit sowie Flexibilität gehören zu Ihren Grundtugenden
• Weltoffen, weitere Sprachkenntnisse (Deutsch, Englisch, Italienisch, Ukrainisch, Kroatisch, Griechisch, Russisch, Aserbaidschanisch, Türkisch)  

• freedom:

  We create an atmosphere in which everyone can be themselves.

• respect:

  We treat all people with respect and appreciation.

• honesty:

  Together, we create an environment where openness is a matter of course.

• unconditional love:

  Our company grows with heart and soul and passion.